天津呂大房餐飲管理有限公司怎么樣(天津呂大房餐飲管理有限公司介紹)

呂記湯包（又名大帥包），創(chuàng)始人呂仁先生，祖籍山東，于上個(gè)世紀(jì)二十年代迫于生計(jì)攜全家老小闖關(guān)東，來(lái)到奉天（今日的沈陽(yáng)），最開(kāi)始，在奉天的北市場(chǎng)開(kāi)了一家山東大堿饅頭店，憑借著山東人特有的勤勞、質(zhì)樸，小店生意紅紅火火，但呂仁并不滿(mǎn)足于此，他發(fā)現(xiàn)發(fā)面的鮮肉包子更受人們的歡迎，可是他本身并不會(huì)做，聽(tīng)朋友說(shuō)，幾十里外有位老師傅做的包子是當(dāng)?shù)匾唤^，呂仁沒(méi)多想，提著禮物便去拜師學(xué)藝，無(wú)奈人家的包子配方是*的，不肯教，為了能讓老師傅收自己為徒，吃了很多苦，呂仁依舊沒(méi)有放棄，老師傅終于被他的執(zhí)著感動(dòng)了，答應(yīng)收他為徒。 學(xué)來(lái)真技術(shù)的呂仁，結(jié)束了自己的大堿饅頭生意，專(zhuān)門(mén)開(kāi)了一家發(fā)面肉包店，因?yàn)榘游兜栗r美、口感細(xì)膩、好吃實(shí)惠，很短的時(shí)間內(nèi)，生意就異?；鸨?！那時(shí)候，總有當(dāng)兵的來(lái)店里買(mǎi)包子，時(shí)間長(zhǎng)了才知道，是張作霖的副官，“大帥也吃呂記包子”的消息在民間傳開(kāi)來(lái)，時(shí)間長(zhǎng)了，呂記湯包便成了“大帥包”，呂仁的店生意更加火爆，短短幾年內(nèi)便開(kāi)設(shè)了幾十家分店。 時(shí)間的年輪進(jìn)入了上世紀(jì)90年代，呂仁的后人扛起了呂記的大旗，在山東老家又開(kāi)拓了一片呂記的天空，因其配方考究，味道獨(dú)特，被授予“*名小吃”的稱(chēng)號(hào)。 呂記湯包發(fā)展了90多年，呂記的第三代傳人了呂文杰女士發(fā)現(xiàn)，時(shí)代發(fā)展，技術(shù)同樣要不斷革新，于是，她訪(fǎng)遍大江南北，以呂記傳承的中草藥配方為基礎(chǔ)，結(jié)合了天津及*各地包子制作工藝之特長(zhǎng)，使呂記的包子技術(shù)在工藝、口味上都有了重大的突破，餡料湯汁充盈、鮮香不膩、回味悠長(zhǎng)；面皮潔白蓬松、剛?cè)嵯酀?jì)、入口綿軟，呂文杰女士深信：獨(dú)樂(lè)為小樂(lè)，眾樂(lè)為大樂(lè)，毅然拿出自己的技術(shù)與所有想創(chuàng)業(yè)的人共同分享，夢(mèng)想幫助更多的人走向成功，十幾年來(lái)，來(lái)自*各地的近萬(wàn)人從呂記成功起航！有的在國(guó)內(nèi)開(kāi)了多家連鎖店，塑造了自己的*地方品牌，有的把店開(kāi)到了國(guó)外，弘揚(yáng)了*的傳統(tǒng)美食文化。 呂文杰成立了天津呂大房（原名大帥包）餐飲管理有限公司，并設(shè)立了天津?qū)嶋H操作中心、遼寧面食研發(fā)中心，她把技術(shù)創(chuàng)新、品種更新作為呂記的核心任務(wù)，根據(jù)南*口味的差異，先后開(kāi)發(fā)出三大系列、五十多種特色包子，并推出數(shù)十個(gè)涵蓋早餐類(lèi)的特色輔助項(xiàng)目，《快速發(fā)面》、《速凍包子》兩項(xiàng)發(fā)面專(zhuān)利技術(shù)在呂記誕生了，填補(bǔ)了*的技術(shù)空白，央視等各大媒體爭(zhēng)相報(bào)導(dǎo)。 面對(duì)榮譽(yù)，呂老師沒(méi)有停止勤奮的腳步，“天道酬勤、豎德為先”，真誠(chéng)幫助每一個(gè)想創(chuàng)業(yè)的人，成功的喜訊接踵傳來(lái)，回望呂記的發(fā)展，即離不開(kāi)先輩的智慧創(chuàng)造，也離不開(kāi)后人的傳承創(chuàng)新，成功源自勤奮，愿每一位有夢(mèng)想的人都能從呂記起航，駛向幸福美好的明天！