一年制廚師全能班 以培養(yǎng)主廚、大廚為目標(biāo)，全面講授烹飪工藝學(xué)，烹調(diào)技術(shù)、營養(yǎng)、與*、成本核算、餐飲管理、宴席知識(shí)、烹飪美學(xué)及面點(diǎn)知識(shí)，系統(tǒng)傳授*各大菜肴系經(jīng)典名菜、宮廷菜、官府菜、民族菜、藥膳、創(chuàng)新菜、西式菜、中式面點(diǎn)、大型整雕等菜點(diǎn)，畢業(yè)經(jīng)考試合格后頒發(fā)**證書。全部安排到酒店、賓館工作。 1年 4350元 0元 半年制廚師專業(yè) 根據(jù)*標(biāo)準(zhǔn)制定學(xué)習(xí)大綱，組織教學(xué)。在初級(jí)的基礎(chǔ)上講授烹飪?cè)霞凹庸ぜ夹g(shù)、烹飪技術(shù)、營養(yǎng)與*、成本核算、宴席知識(shí);系統(tǒng)傳授八大菜系經(jīng)典名菜、各種生猛海鮮、大型整雕、花色拼盤、果盤制作、潮洲鹵水以及藥膳、煲仔、火鍋、吊鍋等多種*菜點(diǎn)制作技術(shù)。畢業(yè)…
