2017-03-26湖南正宗小吃
南瓜餅培訓(xùn)內(nèi)容1.如何選料的講解 2.紅南瓜的煮發(fā)時(shí)間與過(guò)程 3.火候和油量的控制 4.制作餅的全部過(guò)程 5.秘制配方制作過(guò)程 6.怎么控制成本與提高利潤(rùn) 7.銷售方法與技巧的詳細(xì)講解過(guò)程。培訓(xùn)課程安排理論學(xué)習(xí):1.開(kāi)店流
學(xué)習(xí)資料
2017-03-26湖南正宗小吃
南瓜餅培訓(xùn)內(nèi)容1.如何選料的講解 2.紅南瓜的煮發(fā)時(shí)間與過(guò)程 3.火候和油量的控制 4.制作餅的全部過(guò)程 5.秘制配方制作過(guò)程 6.怎么控制成本與提高利潤(rùn) 7.銷售方法與技巧的詳細(xì)講解過(guò)程。培訓(xùn)課程安排理論學(xué)習(xí):1.開(kāi)店流
2017-03-26湖南正宗小吃
老化對(duì)冰淇淋膨脹率的影響均質(zhì)后的冰淇淋混合原料,其脂肪球等質(zhì)點(diǎn)的表面積大,加強(qiáng)了脂肪與溶液在界面之間的吸附能力而形成一層薄膜。在乳化劑單甘酯或卵磷脂的存在下(乳脂肪球膜和蛋黃含有卵磷脂),促進(jìn)脂肪進(jìn)一
2017-03-26湖南正宗小吃
牛肉粉牛肉粉.面實(shí)際操作內(nèi)容1.牛肉面(粉)等的原料、配料的選取、初加工與保存。2.各種香辛料的作用及分類,香辛料包的選材、配方、配比及煨制。3.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作4.牛肉面(粉)等主料及配
2017-03-26湖南正宗小吃
培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)木桶飯的系統(tǒng)完整的加工制作工藝。培訓(xùn)要點(diǎn)系列加工器具的配置;系列加工原料的選購(gòu);系列葷素原料的處理;系列葷素菜品的加工制作;木桶飯的特制程序;木桶飯的制作要領(lǐng);系列用品及材料的采購(gòu)信息;木
2017-03-26湖南正宗小吃
在這即將到來(lái)的2016的夏季,您是否已經(jīng)準(zhǔn)備好了做什么生意了呢?機(jī)會(huì)只垂青有準(zhǔn)備的人這無(wú)疑是一句至理名言,夏季冷飲*是熱賣(mài)暢銷的,夏天天兒熱,買(mǎi)冷飲的人多,關(guān)鍵是冷飲的成本低,利潤(rùn)高,每每看到濱江道買(mǎi)一