南京糕點(diǎn)烘焙烘焙培訓(xùn)學(xué)校,今天給大家普及一下南京西式小吃培訓(xùn),面包制作培訓(xùn),早餐餅的制作方法,榴蓮芒果軟歐面包培訓(xùn)是相關(guān)的知識(shí)內(nèi)容。
我們?cè)谥谱髅姘姹旱臅r(shí)候常常會(huì)需要一些酵母,那相當(dāng)于一些單一的超市買(mǎi)的酵母粉等制作的面包,有一種自己制作的天然酵母,從水果和雜糧中獲取的酵母很營(yíng)養(yǎng)很*的參加培訓(xùn)的小伙伴們問(wèn)怎么制作天然發(fā)酵酵母吧!大家可能聽(tīng)到這里一臉懵逼,什么是天然自制酵母還要自己制作怎么制作,都需要什么配料和材料機(jī)器,感覺(jué)好復(fù)雜呀,其實(shí)這些都是非常簡(jiǎn)單的。
一杯面粉半杯牛奶,最快捷的早餐餅,比包子簡(jiǎn)單,比油條健康,老人孩子補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),而且低脂肪,好吃營(yíng)養(yǎng)更健康。 杯饅頭自發(fā)粉加上大半杯溫牛奶,大約在30度左右,和成面團(tuán),揉至光滑,可以直接造型,我做的是發(fā)面餅,直接造型擔(dān)心長(zhǎng)胖不好看,所以提前餳發(fā)30分鐘,然后造型,口感一點(diǎn)不差,如果做饅頭就不需要這樣處理了。
軟歐式面包:蔓越莓奶酪軟歐面包、農(nóng)夫紫薯軟歐面包、抹茶奶酪紅豆軟歐面包、養(yǎng)生枸杞軟歐面包、香蒜芝士軟歐面包、榴蓮芒果軟歐面包、墨魚(yú)芝士軟歐面包、黑眼豆豆軟歐面包、紅酒桂圓軟歐面包、黑糖奶酪葡萄軟歐面包、啤酒黑麥軟歐面包、南瓜玉米芝士軟歐面包三文魚(yú)三明治、牛肉三明治
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