近日，一名三歲女童在幼兒園因?yàn)榕Ｄ毯褪磷油常谷恢卸舅劳?，令人唏噓不已。如何預(yù)防兒童食物中毒事件，醫(yī)生提示：園方要對(duì)幼教及相關(guān)食物制作職工進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，建立幼兒園危險(xiǎn)源數(shù)據(jù)庫，及早掌握，盡早做好危險(xiǎn)源預(yù)控管理。
你知道么？這些食物同食也有可能致幼兒中毒或死亡
1. 雞蛋和糖
雞蛋加熱后會(huì)產(chǎn)生一定的氨基酸。氨基酸會(huì)與糖發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生一種帶毒性的化合物。所以盡量不要在加熱雞蛋的時(shí)候放入糖。
2. 豆腐和蜂蜜
豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)，而蜂蜜主要含有葡萄糖和果糖以及少量有機(jī)酸，兩者一起吃時(shí)，蜂蜜中的有機(jī)酸與豆腐中的蛋白質(zhì)相結(jié)合會(huì)產(chǎn)生變性沉淀，不能被人體吸收，還可能會(huì)導(dǎo)致耳聾。
3. 牛肉和紅糖
牛肉含有大量蛋白質(zhì)，低脂肪含量，但卻不能與紅糖同食。因?yàn)榧t糖中含有多種有機(jī)酸和多種營(yíng)養(yǎng)，與牛肉一起吃會(huì)產(chǎn)生不良的作用，影響蛋白質(zhì)的吸收。
4. 海帶和豬血
海帶含有豐富的碘，具補(bǔ)碘和清熱的作用。豬血有解毒的作用，而且還含有蛋白質(zhì)，鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。兩者一起吃會(huì)導(dǎo)致消化不良，形成便秘。
5. 狗肉和黃鱔
兩者都屬于熱氣上火的食物，一起吃的話會(huì)更有機(jī)會(huì)導(dǎo)致食物中毒
6. 番茄和綠豆
番茄和綠豆一起吃的話可能會(huì)造成拉肚子，傷人體元?dú)狻?br />
7. 羊肉和田螺
羊肉和田螺一起吃會(huì)造成腹脹，有傷元?dú)狻?br />
