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學(xué)銀川麻辣燙涼皮冒菜、酸辣粉、麻辣粉、砂鍋米線、土豆粉、過橋米線、鴨血粉絲湯、關(guān)東煮、中西式炸串、臭豆腐、煎餅果子、臘汁肉夾饃、鐵板魷魚、烤面筋、牛肉餅、雞蛋灌餅、土家掉渣餅、手抓餅、千層餅等）；培訓(xùn) [查看詳情]

更新時(shí)間:2011-07-08

授課學(xué)校：塞外奇香餐飲技術(shù)開發(fā)推廣中心 1815人看過

奇味香涼皮一、項(xiàng)目介紹涼皮是陜西*小吃，起源于陜西咸陽(yáng)，其歷史悠久可追溯到戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，相傳戰(zhàn)國(guó)大商人呂不韋為了取悅?cè)A陽(yáng)夫人，就給跟隨自己多年的廚師下了一道命令，務(wù)必在半月內(nèi)發(fā)明一種所有人未曾見過的美食 [查看詳情]

更新時(shí)間:2011-07-08

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奇味香酸辣粉一、項(xiàng)目介紹“酸辣粉”是重慶、四川城鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)名小吃，由于價(jià)廉物美，長(zhǎng)期以來一直深受人們的喜愛，其特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”！ “酸辣粉”系純?nèi)痪G色食品，主粉由紅薯，紅 [查看詳情]

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奇味香土豆粉一、項(xiàng)目介紹土豆具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，且長(zhǎng)期食用有一定的減肥作用。土豆中脂肪含量?jī)H為0.1%，深受人們尤其愛美女性的喜愛。土豆粉是選擇優(yōu)質(zhì)土豆面深加工后而成，我們公司針對(duì)顧客個(gè)性化的消費(fèi)需求，特 [查看詳情]

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奇味香砂鍋米線一、項(xiàng)目介紹砂鍋（又名沙鍋）產(chǎn)品集炊具與餐具為一體，菜肉相雜。以燉、煮為主，熱湯、鮮嫩、味美，集多種營(yíng)養(yǎng)于一鍋，是一種不可多得的烹調(diào)方式。砂鍋屬于陶制炊具，在我國(guó)已有5000多年的歷史。砂鍋 [查看詳情]

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奇味香過橋米線一、項(xiàng)目介紹 過橋米線源于滇南蒙自。過橋米線已有一百多年的歷史。相傳，清朝時(shí)滇南蒙自縣城外有一湖心小島，一秀才到島上讀書，秀才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當(dāng)飯，但等出門到了 [查看詳情]

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奇味香關(guān)東煮一、項(xiàng)目介紹 關(guān)東煮是把用竹簽串成的菜卷、肉丸等在精心調(diào)制的高湯中煮過后，再放入湯杯中食用，有誘人的香味，口感別致細(xì)膩，食過后口齒生香、回味綿長(zhǎng)，品嘗一次欲罷不能，必將成為回頭客。是女性和 [查看詳情]

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久久紅冒菜一、產(chǎn)品介紹：冒菜源于四川，以其香辣可口、健康營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)深受廣大消費(fèi)者尤其是女性朋友的青睞，現(xiàn)今只要有步行街、學(xué)校的地方幾乎都有經(jīng)營(yíng)火爆的冒菜店，口味香辣經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的冒菜已成為許多女孩的日常主 [查看詳情]

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美味居?砂鍋宴一、項(xiàng)目介紹砂鍋產(chǎn)品集炊具與餐具為一體，菜肉相雜。以燉、煮為主，熱湯、鮮嫩、味美，集多種營(yíng)養(yǎng)于一鍋，是一種不可多得的烹調(diào)方式。砂鍋很多年前就深受廣大消費(fèi)者的喜愛，每到夜幕降臨，夜市上幾乎 [查看詳情]

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優(yōu)味香火鍋一、項(xiàng)目介紹 火鍋不僅是美食，而且蘊(yùn)含著飲食文化的內(nèi)涵，為人們品嘗倍添雅趣。吃火鍋時(shí)，男女老少、親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋，把臂共話，舉箸大啖，溫情蕩漾，洋溢著熱烈融洽的氣氛，適合了大團(tuán)圓這 [查看詳情]

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塞外一品烤魚一、項(xiàng)目介紹相傳在三國(guó)時(shí)期，劉備、關(guān)羽、張飛這三人聚于皇榜之下，結(jié)義于桃花園，祭罷天地，復(fù)宰牛設(shè)酒，聚鄉(xiāng)中勇士，得三百余人，就桃園中痛飲一醉，大魚大肉痛快一番！期間有個(gè)姓張的廚子負(fù)責(zé)烹飪， [查看詳情]

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塞外奇香燒烤一、項(xiàng)目介紹伏羲是*文明代表人物"三皇之首"，《三字經(jīng)》中有"自羲農(nóng)，至黃帝，號(hào)三皇據(jù)上世"。創(chuàng)造精神是伏羲文化精神。在遠(yuǎn)古時(shí)代，河里、湖泊里、海里有許多魚，天空有許 多鳥，地上有許多獸類， [查看詳情]

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瘋狂一品烤翅一、項(xiàng)目介紹： 雞翅上有皮膚、肌肉和骨，皮膚是器官水平的結(jié)構(gòu)，每一塊肌肉、骨也都是一個(gè)個(gè)的器官，而且雞翅可參與雞的運(yùn)動(dòng)。因此，雞翅是系統(tǒng)水平結(jié)構(gòu)。雞翅即雞翼，俗稱雞翅膀，是整個(gè)雞身最為鮮嫩 [查看詳情]

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御味特色串炸一、項(xiàng)目介紹：串炸有中式串炸和西式串炸兩種，所謂中式串炸就是通常指的清炸，它口味的特點(diǎn)是鮮咸麻辣，而西式串炸是指加工了多種調(diào)味料和添加劑使其口味比較豐富，炸出的食品酥脆鮮香而且色澤金黃，這 [查看詳情]

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