授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 388人看過

面包的老化因素及防止方法面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校，蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，咖啡烘焙，東莞咖啡烘焙學(xué)校面包在儲藏和運(yùn)輸過程中最顯著的變化就是“老化”，也稱“陳化”、“硬化”或“固化”。老化后口味變 [查看詳情]

更新時間:2013-09-06

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 323人看過

蛋糕學(xué)校教你巧克力花生杯的制作方法蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校，西點(diǎn)培訓(xùn)，水吧培訓(xùn)，咖啡培訓(xùn)，低筋粉210g發(fā)粉4.2g糖200g可可粉21g鹽2g花生碎適量奶油105g蛋少許奶水112g1、使用蛋油 [查看詳情]

更新時間:2013-09-08

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 558人看過

自制冰皮月餅月餅培訓(xùn)，蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校，水吧，咖啡烘焙時近中秋節(jié)了，如何在家自制中秋冰皮月餅，東莞蛋糕學(xué)校教你家常簡易冰皮月餅的制作方法，簡單，適用，好做，營 [查看詳情]

更新時間:2013-09-11

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 364人看過

蛋糕的配方平衡法則 蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校，水吧專業(yè)班，咖啡烘焙班 各類蛋糕都有一定的配方，但不是一成不變的，只要各種原輔材料比例恰當(dāng)，就可以達(dá)到產(chǎn)品的質(zhì)量要求。蛋糕的原 [查看詳情]

更新時間:2013-09-13

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 276人看過

學(xué)蛋糕技術(shù)必備的知識：巧克力的溶解方法蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校，水吧專業(yè)，咖啡烘焙巧克力又稱朱古力。英文Chocolate的譯音。以可可脂、白砂糖或其他甜味料、可可液塊、可可粉、 [查看詳情]

更新時間:2013-09-15

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 283人看過

咖啡學(xué)校分享白領(lǐng)*喝多少咖啡比較適合？健康專家建議喜歡喝咖啡的人和那些交際特多的人不要過多地飲用咖啡，以*2至3杯為宜，從原則上來講，不管哪一種刺激性飲料均以每天不超過3杯為佳。 1.加拿大研究人員最近 [查看詳情]

更新時間:2013-09-16

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 353人看過

學(xué)咖啡一定要了解的知識：奶泡的打法咖啡烘焙創(chuàng)業(yè)全科班，水吧專業(yè)，甜品制作，蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校 一杯好的咖啡往往離不開細(xì)膩的奶泡，奶泡的好壞直接關(guān)系到咖啡的品質(zhì)和口感 [查看詳情]

更新時間:2013-09-17

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 453人看過

店須知：如何對咖啡進(jìn)行合理定價咖啡全能班，水吧專業(yè)，蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校給咖啡合理的定價，讓咖啡消費(fèi)回歸理性，對于咖啡的定價既不要過高也不要過低。 在咖啡館里售賣咖啡 [查看詳情]

更新時間:2013-09-18

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 436人看過

店須知：如何對咖啡進(jìn)行合理定價咖啡全能班，水吧專業(yè)，蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校給咖啡合理的定價，讓咖啡消費(fèi)回歸理性，對于咖啡的定價既不要過高也不要過低。 在咖啡館里售賣咖啡 [查看詳情]

更新時間:2013-09-22

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 416人看過

學(xué)面包技術(shù)須了解：油脂在面包中的作用面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校，蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，西點(diǎn)培訓(xùn)，水吧專業(yè)班，咖啡全能班，東莞賽西維烘焙學(xué)校油脂面包制作中油脂的種類較多，大多選用的是固態(tài)油脂，如豬 [查看詳情]

更新時間:2013-09-23

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 304人看過

面包學(xué)校新聞報道：荷蘭美食家協(xié)會主席蒞臨我校面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校，蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，水吧，咖啡烘焙。9月13日，對于我們東莞賽西維烘焙學(xué)校全體師生來說這是一個最喜慶最難忘的日子，因?yàn)橛瓉?[查看詳情]

更新時間:2013-09-24

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 310人看過

賽西維烘焙學(xué)?！敖?jīng)典慕斯，邂逅賽西維”慕斯新品展示課慕司的歷史 在西點(diǎn)*里，Mousse（中文音譯為“慕司”）是一種奶凍式的甜點(diǎn)，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕司蛋 [查看詳情]

更新時間:2013-09-25

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 457人看過

水吧員工的基本要求水吧專業(yè)，咖啡烘焙全能班，蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校1、顧客進(jìn)店時保持微笑服務(wù)，以示尊重；2、水吧員工上吧臺*件事是洗手，第二件事是量糖度；3、水吧員工不 [查看詳情]

更新時間:2013-09-27

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 979人看過

水吧必知：紅綠茶的煮法入注意事項(xiàng)水吧專業(yè)班，咖啡烘焙全能班，蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校A紅綠茶煮法原材料。紅茶、綠茶20G 過濾水：1000CC1、放入1000CC開水，再倒入20G茶葉，紅（1 [查看詳情]

更新時間:2013-09-28

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 268人看過

慕斯產(chǎn)品所需的材料及各材料的作用蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校，水吧專業(yè)，咖啡全能班材料：純牛奶、白砂糖、吉利丁、蛋黃為基本材料，打發(fā)性鮮奶油為填充物。慕斯本身是一種全濕性材料 [查看詳情]

更新時間:2013-09-29

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 217人看過

如何選擇咖啡機(jī)：咖啡機(jī)主要品牌介紹（二）咖啡烘焙全能班，水吧專業(yè)，蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校，西點(diǎn)培訓(xùn)半自動咖啡機(jī)介紹：Rancilio半自動咖啡機(jī) 自動水位感應(yīng)，自動設(shè)定水量，美 [查看詳情]

更新時間:2013-10-05

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 333人看過

學(xué)習(xí)面包必知：面包改良劑在面包中的作用面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校，蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，西點(diǎn)培訓(xùn)，水吧專業(yè)，咖啡烘焙全能班，惠州蛋糕學(xué)校面團(tuán)改良劑1.面團(tuán)改良劑：面包改良劑是指能夠改善面團(tuán)加工性能 [查看詳情]

更新時間:2013-10-06

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 353人看過

蛋糕學(xué)校教你怎樣制作巧克力慕斯蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校，西點(diǎn)培訓(xùn)，水吧專業(yè)，咖啡烘焙全能1.牛奶：45g 5.黑巧克力：50g2.糖 ：10g 6.淡奶油：90g3.蛋黃：1個 7.朗姆酒：5g4.吉利 [查看詳情]

更新時間:2013-10-08

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 358人看過

咖啡各大品種的介紹咖啡烘焙全能班，水吧專業(yè)班，蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校藍(lán)山咖啡(BLUEMOUNTAIN)是生產(chǎn)於牙買加藍(lán)山海拔2500尺以上的咖啡豆，是一種微酸、柔順、帶甘、風(fēng)味細(xì)膩 [查看詳情]

更新時間:2013-10-09

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 421人看過

蛋糕裱花必知色調(diào)和色彩配置 蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，西點(diǎn)培訓(xùn)，面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校，水吧專業(yè)，咖啡烘焙全能班色調(diào)，是指畫面的色彩總和，即整個畫面給人總體的色彩感覺或色彩的效果。每一個裝飾后的 [查看詳情]

更新時間:2013-10-10

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 538人看過

蛋與蛋制品在面包中的作用面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校，蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，西點(diǎn)培訓(xùn)，水吧專業(yè)，咖啡烘焙全能班 1）食品加工常用的蛋點(diǎn)認(rèn)識：1．新鮮雞蛋：由蛋黃、蛋白和蛋組成。蛋黃含有大量的脂肪和蛋 [查看詳情]

更新時間:2013-10-11

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 309人看過

水吧知識如何正確使用冰果機(jī)水吧專業(yè)班，咖啡全能班，蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校冰果機(jī)(冰沙機(jī))冰果機(jī)是用來制作冰果系列飲品的設(shè)備。一、冰果機(jī)的操作1、接通電源；2、按標(biāo)準(zhǔn)調(diào)制所需 [查看詳情]

更新時間:2013-10-12

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 321人看過

面包學(xué)校教你制作果凍水吧專業(yè)，咖啡烘焙全能班，面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校，蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校果凍制作方法：糖：130G熱水：125G果冰粉：10G（透明水晶果凍粉）蛋黃2個（增加顏色和口感）牛奶220G檸檬汁 [查看詳情]

更新時間:2013-10-13

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 480人看過

面包學(xué)校教你認(rèn)識烘焙材料面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校，蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，西點(diǎn)培訓(xùn)，水吧專業(yè)，咖啡烘焙全能班，惠州蛋糕培訓(xùn)學(xué)校烘焙材料分類： 基本材料：面粉、酵母、水、鹽 主要材料：糖、油脂、雞蛋 [查看詳情]

更新時間:2013-10-15

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 294人看過

面包培訓(xùn)學(xué)校帶你認(rèn)識糖與糖制品面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校，蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，西點(diǎn)培訓(xùn)，水吧專業(yè)，咖啡烘焙全能班，惠州面包培訓(xùn)學(xué)校在面包糕點(diǎn)中除了小麥粉外，糖是用量最多的一種原料。1）糖與糖制 [查看詳情]

更新時間:2013-10-17

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 315人看過

面包生產(chǎn)中應(yīng)注意的事項(xiàng)面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校，蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，西點(diǎn)培訓(xùn)，水吧專業(yè)，咖啡烘焙全能班，惠州蛋糕培訓(xùn)學(xué)校 1. 攪拌過度面團(tuán)攪拌過度，因面筋已經(jīng)打斷，導(dǎo)致面包在發(fā)酵產(chǎn)氣時很難保住 [查看詳情]

更新時間:2013-10-18