授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 258人看過

最近，有很多小伙伴問我，芝士蛋糕是輕芝士好吃呢？還是重芝士好吃呢？它們之前有什么差異性呢！其實(shí)說實(shí)在話，這話可是一下就把我給問住了！因?yàn)槲移綍r(shí)都是偏向于吃輕芝士蛋糕，很少吃重芝士，還真是形容不上來是一 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-03-25

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 237人看過

東種莞咖啡學(xué)校分享學(xué)咖啡必須弄明白咖啡的品種學(xué)咖啡的同學(xué)必須要弄明白咖啡的種類，說到咖啡的種類有60多種，但商業(yè)大規(guī)模種植的咖啡品種大致有兩種，一種是阿拉比卡種，約占*咖啡種植面積的70%：一種是羅巴斯 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-25

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 187人看過

東莞賽西維烘焙學(xué)校分享如何經(jīng)營好一家烘焙店面！要經(jīng)營一家店，只有產(chǎn)品過硬那是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，經(jīng)營之道也是必須要專研的一項(xiàng)內(nèi)容。從一開始店鋪選址到日常銷售中的方方面面都經(jīng)過了自己的一番深思熟慮，避開人流密集 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-04-29

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 241人看過

東莞賽西維烘焙學(xué)校分享為何“軟歐包”這么火！軟歐在內(nèi)地發(fā)展只有短短幾年時(shí)間，但勢頭很猛。2013年起內(nèi)地烘焙市場出現(xiàn)一個(gè)原麥山丘，他創(chuàng)造了內(nèi)地一個(gè)與眾不同的品類面包--“軟歐包”，在5間100平米店,創(chuàng)造了年?duì)I [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-05-11

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 192人看過

東莞賽西維烘焙學(xué)校分享面包烘焙中冷凍面團(tuán)技術(shù)冷凍面團(tuán)法是20世紀(jì)50年代以來發(fā)展起來的面包新工藝。專用于面包的冷凍面團(tuán)法，是由較大的面包廠（公司）或中心面包廠將已經(jīng)攪拌、發(fā)酵、整形后的面團(tuán)在冷庫中快速凍結(jié) [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-06-06

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 115人看過

東莞賽西維烘焙學(xué)校揭秘魯?shù)皫煾弟洑W包技術(shù)！什么才是好吃的面包！一個(gè)好吃的面包。一是感官（視覺）要覺得好吃，有食欲。色澤或者形狀給人一種想吃的欲望；二是嗅覺：香氣，香氣來自于面包本身所使用的食材所散發(fā)的 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-07-07

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 127人看過

大部分甜點(diǎn)在加上一團(tuán)波浪狀的鮮奶油后，感覺整個(gè)作品錦上添花了。我們更喜歡用立式或者手持?jǐn)嚢杵鲗⒖諝獯虬l(fā)進(jìn)奶油中，因?yàn)樽寵C(jī)器來做這種“重活”比較省時(shí)間。但，如果你手頭上沒有電動(dòng)攪拌器的話，可以通過以下小 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-07-14

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 86人看過

東莞咖啡學(xué)校為你分享咖啡裝修風(fēng)格咖啡館的裝修風(fēng)格一直讓當(dāng)代年輕人趨之若鶩，隨著一代人的成家立業(yè)，咖啡館裝修風(fēng)格的一些元素也自然被搬回了每個(gè)人的家中，成為營造情調(diào)和氛圍的重要功臣?？Х瑞^一般慣用哪些裝修 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-07-20

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 121人看過

法式慕斯蛋糕怎么裝都漂亮烘焙新手試試吧法式慕斯有時(shí)候像艷麗而妖嬈的女人，有時(shí)候又像高貴而有內(nèi)涵的女人；總是讓人著迷！喜歡下午茶的時(shí)候慢慢品嘗小米你的法式慕斯，慢慢品嘗Coffee！這種感覺讓人難以拒絕！今天 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-07-22

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 143人看過

東莞蛋糕學(xué)校分享淡奶油的使用知識淡奶油也叫稀奶油，在烘焙中經(jīng)常用到，是可以打發(fā)裱花用的動(dòng)物奶油，脂肪含量一般在35%，淡奶油不但味道好，而且有很多的用途。我們在很多的食品里面都可以看到淡奶油的身影，在超 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-08-03

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 93人看過

東莞 賽西維烘焙 蛋糕學(xué)校分享淡奶油的使用知識淡奶油也叫稀奶油，在烘焙中經(jīng)常用到，是可以打發(fā)裱花用的動(dòng)物奶油，脂肪含量一般在35%，淡奶油不但味道好，而且有很多的用途。我們在很多的食品里面都可以看到淡奶油 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-08-03

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 139人看過

東莞賽西維烘焙學(xué)校分享冰淇淋種類學(xué)冰淇淋到東莞賽西維烘焙學(xué)校，冰淇淋按含脂率高低分類：（1）高級奶油冰淇淋其脂肪含量為14%~16%，總固形物含量為38%~42%。（2）奶油冰淇淋其脂肪含量在10%~12%，為中脂冰淇淋， [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-08-09

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 129人看過

東莞賽西維烘焙學(xué)校分享為何烤盤要刷油對于很多配方，都會(huì)有給烤盤刷油這樣一個(gè)步驟。我們要在混出面糊之前就把烤盤準(zhǔn)備好，*在我們使用不粘底噴霧的情況下可以例外。而使用不粘底噴霧的時(shí)機(jī)，就在面糊要倒入盤中 [查看詳情]

更新時(shí)間:2018-11-09

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 121人看過

東莞賽西維烘焙學(xué)校分享草莓杯子蛋糕制作喜歡杯子蛋糕的你，一定不能拒絕這樣的美食，賽西維吃貨公布配方了，來吧！喜歡吃的就自己試試做做吧！配料糖漬草莓 1包（280g）白蛋糕粉 1包奶油芝士 1 2/3杯黃油 1/4杯糖粉 [查看詳情]

更新時(shí)間:2018-11-09

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 123人看過

東莞賽西維慕斯學(xué)校分析慕斯蛋糕之噴砂最近流行的噴砂讓很多小伙伴們，著實(shí)無比的喜歡，很多同學(xué)都好奇噴砂技術(shù)。接下來為東莞賽西維慕斯學(xué)校專業(yè)老師為各位小伙伴詳細(xì)的介紹一下噴砂技術(shù)。蛋糕表面的質(zhì)感和紋理不是 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-09-23

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 128人看過

東莞賽西維烘焙學(xué)校之為新學(xué)員解惑當(dāng)今社會(huì)，都說做生意難！打工難！買車買房難，找對象難……好像，說得都有道理！在目前的大市場下，什么情況都有可能發(fā)生。但是，如果你只是說，那又有什么意義呢！難，那也是別人 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-10-13

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 118人看過

東莞烘焙學(xué)校分享布朗尼蛋糕做法東莞烘焙學(xué)校今天為大家分享布朗尼蛋糕的做法，每個(gè)蛋糕迷可以回家試試。期待你們好的成果。布朗尼（Chocolate Brownie），19世紀(jì)末發(fā)源于美國，20世紀(jì)上半葉于美國、加拿大廣受歡迎 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-10-14

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 132人看過

學(xué)烘焙從學(xué)習(xí)掌握烘焙設(shè)備開始東莞賽西維烘焙學(xué)校分享烘焙設(shè)備的保養(yǎng)經(jīng)營好一家烘焙店，不僅僅要注重終端產(chǎn)品，還要關(guān)注我們的生產(chǎn)機(jī)械——烘焙設(shè)備，比如烤箱之類的產(chǎn)品。看一下烘焙設(shè)備的日常保養(yǎng)程序，注意三級保 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-10-21

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 135人看過

一、生日蛋糕裱花分成5個(gè)單元*單元：生日蛋糕基礎(chǔ)課程；第二單元：裱花蛋糕組合花卉蛋糕與卡通蛋糕；第三單元：立體蛋糕與3D場景蛋糕；第四單元：私房主題蛋糕；第五單元：裱花蛋糕組合之店面流行及特色節(jié)慶類蛋 [查看詳情]

更新時(shí)間:2018-11-06

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 171人看過

東莞哪里可以學(xué)到好的烘焙技術(shù)？如何選擇烘焙學(xué)校？ 打開網(wǎng)絡(luò)一看，哇哇到處都是學(xué)烘焙的信息，哇哇簡直就是刷屏的信息，于是就出現(xiàn)了前幾年前的美容熱一樣。大家蜂擁而至的去掀起美容熱潮，之后發(fā)現(xiàn)這個(gè)市場上良莠 [查看詳情]

更新時(shí)間:2018-11-09