授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 195人看過

相對于大部分餅干和蛋糕來說，面包的保質(zhì)期是最短的。面包的變質(zhì)，一般是變硬變粗糙、發(fā)霉、餡料腐壞等，往往最常見的原因就是*個：變硬變粗糙導(dǎo)致口感變差。而引起這一變化的原因，就是淀粉的老化。? ?? ?淀 [查看詳情]

更新時間:2014-08-17

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 188人看過

如今大街小巷各種咖啡店琳瑯滿目，其中以半島等連鎖店居多，而這類咖啡店已有自己的設(shè)計風(fēng)格。那么個人開咖啡店應(yīng)該如何做門面設(shè)計呢？ 眾所周知，良好的店面設(shè)計，不僅美化了咖啡館，更重要的是給消費者留下美好印 [查看詳情]

更新時間:2014-08-17

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 193人看過

賽西維咖啡培訓(xùn)學(xué)校教你咖啡的表現(xiàn)手法 當(dāng)咖啡的口味發(fā)展得非常之豐富之后，外觀上的藝術(shù)性被人們更多的重視起來了，不僅要好喝，更要在咖啡設(shè)計上賦予奇思妙想，讓每一杯咖啡都有它的獨特的意義。那么一杯咖啡到底 [查看詳情]

更新時間:2014-08-18

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 147人看過

月餅是*最傳統(tǒng)的中式點心。傳統(tǒng)的月餅從*的五仁月餅，糖絲月餅到蘇軾月餅，到廣東的港式月餅等等。這幾年又不斷的涌現(xiàn)出更多的冰皮月餅。 冰皮月餅，原本從香港傳過來的。20世紀(jì)80年代，冰皮月餅約已在香港的 [查看詳情]

更新時間:2014-08-19

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 309人看過

賽西維烘焙學(xué)校翻糖課程即將開班了，先由我們先來了解一下，花與人物的制作。明艷的鮮花，瑰麗的蝴蝶結(jié)，端正的黑白色，這些都無法的撼動她的美。后花園里，帶著皇冠的小公主在晨露中享受著初陽，眼神純真，儀態(tài)美好 [查看詳情]

更新時間:2014-08-20

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 231人看過

今天我們學(xué)做蜂蜜香蕉慕斯首先我們來了解蜂蜜慕斯原料是：牛奶 100克 吉利丁片 7克 蛋黃2個 綿糖20克蜂蜜 20克 香蕉泥200克（可換榴蓮泥 ）檸檬汁7克（延遲香蕉變黑速度）淡奶油200克操作工具：電子秤 榨果機 電爐 [查看詳情]

更新時間:2014-08-21

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 184人看過

賽西維甜品培訓(xùn)學(xué)校-----藍(lán)莓冰沙 藍(lán)梅冰沙，這種甜美帶著碎冰的水果食宴，無論是哪種年級 孩子都會非常喜愛。先做好水果糖漿，攪打成冰砂，如果你忘記了從冰箱里取出來，一不小心讓水果糖漿凍得太硬，就要讓它在室 [查看詳情]

更新時間:2014-08-22

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 171人看過

制作面*程中，揉面是關(guān)鍵的步驟。如何掌握這一步是關(guān)鍵，賽西維面包學(xué)校為你詳細(xì)講解面包技術(shù)中揉面的技術(shù)操作。面團的攪拌????有一個說法：面包制作過程中，正確的發(fā)酵影響了面包質(zhì)量的90%。面團的攪拌與面 [查看詳情]

更新時間:2014-08-23

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 258人看過

近幾年來，烘焙市場的日漸火爆是有目共睹的，上到一線的大城市，下到城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村，商場街邊，處處可見蛋糕店的身影，由此不難推斷，屬于烘焙行業(yè)的黃金時代終于來臨。一個行業(yè)的崛起總是伴隨著激烈的市場競爭，烘焙業(yè)也 [查看詳情]

更新時間:2014-08-24

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 276人看過

現(xiàn)的烘焙行業(yè)制作產(chǎn)品已不單純滿足于口感的好壞，更重視產(chǎn)品的外觀，越來越多人喜歡視覺上的感觀，也越來越注重藝術(shù)性的產(chǎn)品，如現(xiàn)在流行的手繪蛋糕，很卡通，很有趣，當(dāng)然也很好看，深受不同人群的喜愛。下面就賽西 [查看詳情]

更新時間:2014-08-28

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 202人看過

賽西維面包學(xué)校教你制作紫薯辮子 面包現(xiàn)在越來越深受廣大人民的喜歡，經(jīng)常做為早餐為出現(xiàn)在餐桌上，做為早餐當(dāng)然需要營養(yǎng)，所以取材也越來越講究健康了，以下賽西維面包學(xué)校教你一款營養(yǎng)健康美味的面包制作方法。材 [查看詳情]

更新時間:2014-08-30

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 221人看過

甜品店進入快速擴張期 成購物中心不可缺少的“標(biāo)配在高端餐飲因業(yè)績下滑而收縮戰(zhàn)線之際，“小而美”的甜品店如雨后春筍般出現(xiàn)在各大購物中心一份來自于睿意德*商業(yè)地產(chǎn)研究中心的報告顯示，近4年來，購物中心里的 [查看詳情]

更新時間:2014-09-01

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 275人看過

說起法國甜品，你*個想到的詞是不是也是馬卡龍呢？其實，在普通法國人的生活里，馬卡龍 (Macaroon) 并不算是日常甜品。因為制作過程的復(fù)雜和烘焙手藝的高要求，很少法*庭會自制馬卡龍 (Macaroon)，就算是在遍 [查看詳情]

更新時間:2014-09-02

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 224人看過

中古時期的歐洲人相信，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當(dāng)天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，并且送蛋糕以帶來好運驅(qū)逐惡魔。生日蛋糕，最初是只有國王才有資格擁有的，流傳到現(xiàn)在，不論是大人或小孩 [查看詳情]

更新時間:2014-09-04

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 235人看過

每逢節(jié)假日你的餅店肯定會上一些節(jié)日產(chǎn)品，此時產(chǎn)品的陳列效果會直接影響到購買者的興趣。下面教您幾招實用有效的奪人眼球的陳列技巧。1.衣架陳列，用服裝的效果陳列產(chǎn)品，衣架當(dāng)然要買女性的衣架，因為光顧的大產(chǎn)部 [查看詳情]

更新時間:2014-09-11

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 461人看過

材料：高粉250克、蜂蜜20克、白砂糖10克、雞蛋1枚、牛奶100克、酵母4克、鹽2克、黃油20克?制作過程： 用配方分量內(nèi)的一半溫水溶解酵母。?將面粉、糖、鹽、奶粉等干性材料倒入容器并拌勻。然后加入溶解酵母的水、另 [查看詳情]

更新時間:2014-09-12

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 245人看過

現(xiàn)在很多人越來越注重家庭烘焙，以前只能在蛋糕店購買的產(chǎn)品，現(xiàn)在在自己家里制作，享受自己制作的樂趣，跟家人分享那份快樂與甜蜜。所以家庭烘焙坊也越來越多，有的還能通過網(wǎng)絡(luò)營銷，微信平臺銷售產(chǎn)品呢，下面我介 [查看詳情]

更新時間:2014-09-13

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 231人看過

現(xiàn)在很多面包店的經(jīng)營可能還停留在單店營銷的方式上，其實有了實體門店，再利用網(wǎng)絡(luò)的方式開店，在擴大*度的同時也能進一步提高銷售額。現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)和微營銷正高速發(fā)展，如果你不用，你就OUT了。在電腦前和手機上 [查看詳情]

更新時間:2014-09-14

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 328人看過

東莞蛋糕學(xué)校--10天家庭烘焙坊課程從面包，蛋糕這些西式點心進入我國到現(xiàn)在，短短幾十年，確讓我們的飲食有了一個大的飛躍，最初只有少數(shù)的蛋糕店，到現(xiàn)在林林總總的各式各樣的品牌店，到現(xiàn)在家庭式烘焙坊，可謂發(fā)展 [查看詳情]

更新時間:2014-09-18

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 332人看過

1、思維活躍，善于創(chuàng)新 成功的創(chuàng)業(yè)者普遍有活躍的思維，能很快的接受新鮮事物，看待問題喜歡多方面思考，找出幾種不同的解決方案。對于司空見慣的問題，他們會有不同的看法，他們會發(fā)現(xiàn)蘊含在里面的商機。他們喜歡自 [查看詳情]

更新時間:2014-09-17

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 285人看過

布朗尼配料 酥油 1/2杯 黃油 1/2杯 可可粉 1杯 砂糖 2杯 熱水 1湯匙 即溶咖啡 4茶匙 全蛋 4個 香草香精 2茶匙 面粉 1杯鹽 1/2茶匙布朗尼做法 1. 烤箱預(yù)熱至177℃，烤盤刷油。 2. 把酥油和黃油用微波爐小火煮融后取出 [查看詳情]

更新時間:2014-09-18

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 221人看過

在這個經(jīng)濟高速發(fā)展的今天，想創(chuàng)業(yè)已不再是少數(shù)人的夢想，越來越多的人腦海里都想要自己創(chuàng)業(yè)，從而發(fā)家致富。因為到今天為止每個人不單是那些有文化的人，就算是一個從農(nóng)村出來沒有讀過多少書的人，都想將來自己開個 [查看詳情]

更新時間:2014-09-19

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 228人看過

自從改革*以來，國人對于任何東西都不僅是學(xué)習(xí)還完全接納，從服裝，思想到飲食文化，都有了一個大的飛躍，所以才有了現(xiàn)在的烘焙行業(yè)，到處都是蛋糕，面包店，這些國外人喜歡吃的西式點心也大受追棒，馬卡龍作為甜 [查看詳情]

更新時間:2014-09-20

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 205人看過

東莞面包學(xué)校教你小型面包店如何經(jīng)營 隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活水平的不斷提高和生活節(jié)奏的加快，我們的飲食結(jié)構(gòu)也不斷發(fā)生著變化，精、細(xì)、營養(yǎng)、*、安全、方便的食品便成了人們飲食生活的主流產(chǎn)品。各種中 [查看詳情]

更新時間:2014-09-22

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 265人看過

東莞蛋糕學(xué)校推薦的幾款西式蛋糕，值得收藏！ 天使蛋糕（angel cake，或angel food cake）于19世紀(jì)在美國開始流行起來。跟巧克力惡魔蛋糕（chocalate Devil"s food cake）是相對的，但兩者是完全不同類型的蛋糕。當(dāng) [查看詳情]

更新時間:2014-09-23

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 198人看過

不同的甜點會賦予進食者不同的味覺感受，以及不同的心情體驗，吃完了主餐,可以來享受一下仰慕已久的法國甜點了。法國人是出了名的偏愛甜點,所以法國皇室里的甜點品種可以看得你眼花繚亂,而且每一款都散發(fā)著法式的浪 [查看詳情]

更新時間:2014-10-06

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 1171人看過

不同的甜點會賦予進食者不同的味覺感受，以及不同的心情體驗，吃完了主餐,可以來享受一下仰慕已久的法國甜點了。法國人是出了名的偏愛甜點,所以法國皇室里的甜點品種可以看得你眼花繚亂,而且每一款都散發(fā)著法式的浪 [查看詳情]

更新時間:2014-10-06

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 205人看過

學(xué)習(xí)手工巧克力技術(shù)，就選賽西維烘焙學(xué)校在烘焙行業(yè)里，很多裱花師都是因為太喜愛裱花這門藝術(shù)，一支奶油，一個花嘴，或者一個裱花棒，一朵美麗的鮮花在幾秒鐘的時間內(nèi)就*在手中了，但現(xiàn)在不僅僅是花卉與生肖，純 [查看詳情]

更新時間:2014-10-07

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 207人看過

現(xiàn)在市面上有很多人喜歡上馬卡龍這款法式甜點，但很多人在制作是都是以失敗而告終。究竟如何才能減少失敗率呢？首先，選擇一定要正確，制作馬卡龍最主要的材料是杏仁粉，這種粉要選擇美國生產(chǎn)的大杏仁磨成的很細(xì)的那 [查看詳情]

更新時間:2014-10-17

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 224人看過

東莞面包學(xué)校面包創(chuàng)意大賽 10月31號，迎來了學(xué)校第二屆面包，西點，生日蛋糕裱花，咖啡，甜品等學(xué)生作品創(chuàng)意大賽，目的就是讓在校的每一位學(xué)員，無限制的發(fā)揮天馬行空的想象，充分利用所學(xué)的技術(shù)，制作各式各樣的產(chǎn) [查看詳情]

更新時間:2014-10-18

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 237人看過

圣誕節(jié)快到了，大家都好期待，創(chuàng)意的禮物是嗎？你曾經(jīng)會想到用面包做成的圣誕禮物嗎？賽西維烘焙學(xué)校就送你一款特制的禮圣誕禮物 我們這個禮物有60多斤重，東莞面包學(xué)校的李老師，張老師下午下課后用了一個星期的時 [查看詳情]

更新時間:2014-11-29

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 212人看過

惟妙惟肖的生肖，裱花技術(shù)的完美展示！生日蛋糕是烘焙中最能展示藝術(shù)的產(chǎn)品。從最早的奶油蛋糕裱花技術(shù)到今天的巧克力裱花技術(shù)，都不斷的吸引著烘焙熱愛者的眼球。裱花技術(shù)是藝術(shù)與蛋糕的結(jié)合，制作者在完成裱花技術(shù) [查看詳情]

更新時間:2014-11-30

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 288人看過

記東莞蛋糕學(xué)校2014年第六屆裱花比賽每二月一屆的裱花比賽于11月30號下午1：30分如期舉行了，看學(xué)生們?yōu)榱诉@一次比賽精心準(zhǔn)備的各種材料，看得出來，他們對這一次的比賽勝心滿滿。不管是剛進來幾天的，還是將要畢業(yè) [查看詳情]

更新時間:2014-12-02

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 198人看過

賽西維烘焙學(xué)校的第三期法式慕斯課程開課了！課程中有很多漂亮的產(chǎn)品可以與大家分享，本期課程人數(shù)較多，但是同學(xué)們學(xué)習(xí)的勁頭是足足的。每個產(chǎn)品大家都是那么的用心，那么的付出，相信經(jīng)過一段時間的鍛煉與學(xué)習(xí)同學(xué) [查看詳情]

更新時間:2014-12-06

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 231人看過

東莞蛋糕學(xué)校教你無定點創(chuàng)業(yè) 快到年關(guān)了，年關(guān)年關(guān)，自然是一道關(guān)卡了，有的人歡喜，有的人犯愁，為什么呢，*的春節(jié)，就是一個花錢的節(jié)日，無錢自然就犯愁了。所以也叫年關(guān)了，但會動腦筋的人，在這個節(jié)日就可以 [查看詳情]

更新時間:2014-12-07

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 288人看過

烘焙創(chuàng)業(yè)路，啟航賽西維！2014年已經(jīng)開始離我們遠(yuǎn)去，烘焙人迎來的2015年。賽西維烘焙學(xué)校也迎來了12個年頭的烘焙教育生涯！回望2014年賽西維烘焙學(xué)校發(fā)揚“踏實 付出 堅持 感恩”的企業(yè)精神，努力提高教學(xué)品質(zhì)，開 [查看詳情]

更新時間:2015-01-03

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 159人看過

賽西維烘焙學(xué)校給你介紹藥用功效的甜品 春天，是流行感冒的高發(fā)季節(jié)，因為天氣勿冷，勿熱，空氣比較潮濕所致。加上春天是大地蘇醒的季節(jié)，萬物都在生長，所以細(xì)菌也繁殖得比較快。所以一定要注意防寒保暖。如果萬一 [查看詳情]

更新時間:2015-03-13

授課學(xué)校：東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 229人看過

賽西維烘焙學(xué)校帶你了解西餐文化西餐顧名思義就是西方的餐飲，從另一角度來說就是西方餐飲文化的總稱。在我們*，西方通常是指歐洲的*和地區(qū)以及美洲地區(qū)。因此，西餐也是主要這些地區(qū)的餐飲文化。 雖然西餐是 [查看詳情]

更新時間:2015-03-18